Sicilianske "Tarocco" appelsiner

Produceret i Palagonia, CATANIA (SICILIA)

Tilgængelighed December-April

Tarocco Oro Rosso appelsiner er en række Sicilianske appelsiner, og sammen med de andre varianter udgør de bestemt et af ikonerne på denne ø.
Disse meget duftende appelsiner af fremragende kvalitet kan kun vokse på Sicilien, hvor en kombination af klimatiske og miljømæssige faktorer kombineres.

Den vigtigste egenskab, der adskiller Tarocco-appelsinen fra normale appelsiner, er naturligvis den intense karakteristiske farve, der som vi har set er forskellig for hver sort. Den røde farve skyldes tilstedeværelsen, i små mængder i skrællen, men især i saften, af pigmenter kaldet anthocyaniner. Disse stoffer er polyfenoler, og ligesom mange af de stoffer, der tilhører denne klasse, har de en markant antioxidantaktivitet og er rige på C-vitamin.

Faktisk er Tarocco-appelsiner gavnlige for:

- reducere cellulær aldring på grund af oxidativ stress
- beskytter det kardiovaskulære system.
- reduceret risiko for at udvikle forskellige former for kræft.
- i vid udstrækning forbedre immunsystemet, leveren og tarmfunktionen
- beskytter øjenceller, forebygger synsproblemer.

Det anbefales at opbevare dem kølige steder. 

PS: De røde årer er afhængige af det kolde vejr og nogle gange i den første periode vil de ikke være synlige. Dette vil dog ikke påvirke deres fantastiske smag.