Musmeci Etna Bianco DOC Superiore 2022

Denne Superior White kommer fra et manuelt udvalg fra Centenary Trees of Carricante i den enslydende og ikoniske Contrada beliggende i Milo kommune, hvor de unikke klimatiske forhold, den vulkanske jord og kombinationen af højde og indflydelsen fra Det Ioniske Hav garanterer vertikalitet, smag og stort lagringspotentiale. Musmeci gæret i fransk eg og derefter lagret 24 måneder i rustfrit stål og derefter yderligere 12 måneder på flaske. Næsen minder om anis, vild fennikel, voks, brødskorpe og kandiseret citron, denne Cru skiller sig ud for sin vedholdenhed og kompleksitet, der bringer mindet om havet tilbage til næsen, men også de elegante og friske noter af en stor bjergvin.

BETEGNELSE: Etna Bianco D.O.C.
VARIETET: Carricante 100%

SMAG NOTER
FARVE: strågul med grønne refleksioner
AROMAER: urteagtig, citron timian, vanilje, voks, citrus
SMAG: kompleks og lodret, skarp og med en velsmagende finish

KARAKTERISTIKA FOR PRODUKTIONSOMRÅDET
PRODUKTIONSOMRÅDE: Milo, Contrada Caselle
VINGÅRDENS AREAL: 1/2 ha 
ÅR FOR PLANTNING AF VINMARKER: 90 år 7 originale grundstammer
EKSPONERING: Øst
HØJDE : 950 mt. 

HØSTDATO: Oktober
UDBYTTE PER HEKTAR: 4.000 kg
VINIFICERING: blød afstilkning-knusning med valser efter omhyggelig udvælgelse af druerne i vinmarken og på sorteringsbåndet i kælderen.
FERMENTERING: Fermentering med maceration ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.
LAGRING: Gæring og lagring i to år i rustfrit stål, derefter seks måneder i tonneaux og to år på flaske.