Musmeci Etna Rosso DOC 2022 - PREPHILLOXERA

"Tenuta di Fessina har besluttet at dedikere CRU af Nerello Mascalese til Musmeci-familien, og i særdeleshed til Mr. Ignazio Musmeci, ham, der i mange år har bevaret "I Vigne di Fessina" med så meget kærlighed, at TF har tilladt TF at arbejde med vinstokke, der er over firs år gamle. Det er historien om dette ekstraordinære land med dets landskaber, dets farver og dets civilisation, der er sammenflettet med menneskers skæbne. Og til vinen, der skal fødes af den."

BETEGNELSE: Etna Rosso D.O.C.
VARIETET: Nerello Mascalese 100%

SMAG NOTER
FARVE: Bleg rubin med granatrefleksioner
AROMAER: Røde frugter i alkohol, underskov, mentol- og balsamico, aske, goudron, humus, lakrids, tobak, kapers, rosmarin
SMAG: silkeblødt og fløjlsagtigt garvesyrecenter, vedvarende syre, goudron, glacial mynte, moden rød frugt, morellokirsebær, muskatnød, rund, omsluttende og kompleks finish

KARAKTERISTIKA FOR PRODUKTIONSOMRÅDET
PRODUKTIONSOMRÅDE: Rovittello.
VINGÅRDENS AREAL: 6 ha 
ÅR FOR PLANTNING AF VINMARKER: 1932
EKSPONERING: Nord-Øst
HØJDE : 700 mt. 

HØSTDATO: Oktober
UDBYTTE PER HEKTAR: 5.000 kg
VINIFICERING: blød afstilkning-knusning med valser efter omhyggelig udvælgelse af druerne i vinmarken og på sorteringsbåndet i kælderen.
FERMENTERING: fermentering ved en temperatur mellem 25 og 28 °C
MACERATIONSTIDER PÅ SKINDENE: maceration på skindene i 10-15 dage
LAGRING: 10 – 12 måneder i 5 hl fransk egetræstonneaux, derefter på store 35 hl franske egetræsfade i 6 – 8 måneder, endelig forædling i flasken i mindst 4 år