• År : 2019 • Druesorter : 100 % Nero D’avola i renhed • Produktionsområde: Vestsicilien • Træningssystem : Espalier • Høstperiode: september • Alkoholgæring: Kontakt med skindet i 15/20 dage i stålsiloer ved kontrolleret temperatur • Farve: Rubinrød med lilla reflekser • Duft: Vedvarende, duftende med intense strejf af vanilje • Smag: Tør, let tannisk varm og robust med strejf af moden rød bærfrugt og krydderier • Alkoholindhold : 13,5 % vol. • Ældning: Træ Minimum tre måneder i barrique • Parring : Den passer godt til krydrede hårde oste, stegt eller grillet rødt kød • Serveringstemperatur: 10°/12°
