Tano Sicily Import - La Sicilia con un click
Siciliansk Artiskokker
Siciliansk Artiskokker
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Mammola eller Apollo artiskok er en type romersk artiskok, der har været på markedet i flere år. Denne type artiskok har en sfærisk form med rød-lilla nuancer og har fremragende modstandsdygtighed over for at bevare smag og friskhed.
Karakteristika:
Mellem/stor størrelse
Uden torne
Lilla farve af blade
Tilgængelighed: november-maj
*Produkt sælges i pakker med 4 eller 18 stk.
At genkende friske sicilianske mammola artiskokker er let takket være deres særlige kompakte og kugleformede form med afrundede blade i en farve, der varierer fra grøn til violet. Denne specialitet er kendt for ikke at have torne, hvorfor den er velegnet til at blive kogt hel.
Mammola-artiskokken har gammel romersk oprindelse og er stadig en sand særegenhed ved Lazios køkken, gennem opskriften på artiskokken alla giudìa: i denne tilberedning bruges de såkaldte cimaroli, blomsterstandene i midten af planten, som først koges og derefter stegt.
Produktionen af friske artiskokker af sorten Mammola har spredt sig til Sicilien-regionen, et ideelt mikroklima takket være det tempererede klima og havets formildende virkning.
Sicilianske artiskokker, som alle andre sorter, er et ægte universalmiddel for sundheden, især til rensning af leveren: med bladene fra denne grøntsag fremstilles de hårdeste og mindst spiselige, fremragende detox-afkog. Denne grøntsag anbefales også til at opretholde blodtrykket på standardniveauer inden for en kaloriefattig og afgiftende diæt. Artiskokken er perfekt til vinterens lidelser, faktisk bruges den til at lave hostestillende sirupper . Indeni er der antioxidante elementer, mod frie radikaler og cellulær aldring. Sicilianske artiskokker er rige på vitamin A, C, gruppe B og PP samt høje koncentrationer af jern, zink, magnesium og kalium, alle vitale principper, der bekæmper opståen af tumorer. Grøntsagen har vanddrivende egenskaber, derfor er den værdifuld for nyrerne; Den indeholder fedtstoffer og sukkerarter, der er gavnlige for kroppen, selv for personer med diabetes og højt kolesteroltal.
