Olio Extra Vergine di Oliva Cerasuola I.G.P. Sicilia
Olio Extra Vergine di Oliva Cerasuola I.G.P. Sicilia
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Diffusa nella Sicilia occidentale, la cultivar Cerasuola produce un olio ricco di Acido Oleico e antiossidanti come i Polifenoli. Al profumo note di spezie selvatiche come origano e rosmarino, al palato il dolce del pomodoro e accompagnato da una gradevole nota di Fruttato di Oliva. Ottimo a crudo e per la preparazione di arrosti di carne.
Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. SICILIA
Certificato: I.G.P. Sicilia: Autorità pubblica designata dal MIPAAF
Monocultivar in purezza: Cerasuola
Periodo di raccolta: Ottobre - Novembre
Tecnica di raccolta: brucatura a mano
Tecnica di produzione: estratto a freddo
Colore: giallo dorato intenso con leggeri toni verdi
Profumo: note di spezie selvatiche con sentore di origano e rosmarino
Sapore: fruttato intenso e aromatico con una nota dolce di pomodoro siciliano
