Olio Extra Vergine di Oliva Nocellara Etna I.G.P. Sicilia
Olio Extra Vergine di Oliva Nocellara Etna I.G.P. Sicilia
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L’altitudine di produzione unita al terreno vulcanico, dona a questo pregiato olio delle note aromatiche uniche in Sicilia. Nel suo profumo intenso si può percepire un insieme di odori tipici etnei come il codindia e il pistacchio, al palato prevale il pomodoro maturo accompagnato da una piacevole nota di erba fresca. Ottimo a crudo e su marinati di pesce.
Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. SICILIA
Certificato: I.G.P. Sicilia: Autorità pubblica designata dal MIPAAF
Monocultivar in purezza: Nocellara Etnea
Periodo di raccolta: Ottobre - Novembre
Tecnica di raccolta: brucatura a mano
Tecnica di produzione: estratto a freddo
Colore: giallo dorato intenso con leggeri toni verdi
Profumo: spiccate note di pomodoro verde e carciofo, mandorla ed erbe aromatiche
Sapore: fruttato intenso e aromatico con una gradevole nota di mandorla
