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Olio Extra Vergine di Oliva Tonda Iblea I.G.P. Sicilia
Olio Extra Vergine di Oliva Tonda Iblea I.G.P. Sicilia
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95,00 DKK
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Cultivar tipica degli altopiani ragusani. All’assaggio si presenta con un variegato bouquet di sapori, per lasciare spazio ad una piacevole nota piccante, il profumo intenso di olio appena franto ne completa la struttura. Ottimo a crudo.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. SICILIA
Certificato: I.G.P. Sicilia: Autorità pubblica designata dal MIPAAF
Monocultivar in purezza: Tonda Iblea
Periodo di raccolta: Ottobre - Novembre
Tecnica di raccolta: brucatura a mano
Tecnica di produzione: estratto a freddo
Profilo Organolettico
Colore: giallo dorato intenso con leggeri toni verdi
Profumo: intenso con note aromatiche erbacee
Sapore: fruttato intenso e aromatico con un variegato bouquet di sapori
