Musmeci Etna Bianco DOC Superiore 2022

Il nostro Bianco Superiore nasce da una selezione manuale da Alberelli Centenari di Carricante nell'omonima ed iconica Contrada situata nel comune di Milo, dove le condizioni climatiche uniche, il suolo vulcanico ed il connubio tra altitudine ed influenza del mar Ionio garantiscono verticalità, sapidità e grande potenziale di invecchiamento. Il nostro Il Musmeci ha fermentato in Rovere Francese per poi affinare 24 mesi in acciaio inox e successivamente altri 12 mesi in bottiglia. Il naso ricorda l'anice, il finocchietto selvatico, la cera, crosta di pane e limone candito, questo Cru spicca per persistenza e complessità, riportando al naso la memoria del mare, ma anche le note eleganti e fresche di un grande vino di montagna .

DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC
VARIETA': Carricante100%

NOTA DI DEGUSTAZIONE
COLORE: giallo paglierino, riflessi verdi
PROFUMI: erbaceo, timo limonato, vaniglia, cera, agrumi
GUSTO: complesso e verticale, tagliente e dal finale sapido

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
SUPERFICIE VITATA: 1/2 ha
ETA' VIGNETI: 90 anni a piede franco
ESPOSIZIONE: Est
ALTITUDINE SLM: 950 mt.
 
DATA VENDEMMIA: Ottobre
RESA PER HA: 4.000 kg
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina
FERMENTAZIONE: fermentazione con macerazione a temperatura controllato in serbatoi in acciaio inox
AFFINAMENTO: fermentazione ed affinamento per due anni in acciaio inox, successivamene sei mesi in tonneaux e due anni in bottiglia